北海道も雪が溶けて、畑も乾き、畑作りが本格的にスタートしました。1年生がはじめての作業。「マルチ張り」です！

マルチ張りは、難しいです。（見ていると・・・・）まずは、端をしっかり埋めていきます。

そして、ピンと張った状態で両サイドを埋めていきます。このときに、均等に埋めていかなければどうなるか・・・

手前のマルチを見ると大きくカーブをしています。真っ直ぐ張っていかないとクネクネ曲がってしまうのです。

最後に周りをフミフミ。しっかり踏んで完成です！！

上手に張れて、満足のピースかな？　今度作業をするときには、早くキレイに張れるようになるといいですね。

このように、畑の準備も着々を進んでいます。また、種から苗も順調に生長中です。まだまだ、寒い日が続いていますが、早く苗を植えて実りの時を迎えたいものです。

この日は、「キャベツ」の販売を行いました。自分たちの育てたキャベツを収穫し、販売の準備です！！

根をキレイに切り落します。ただ切ればいいのではないのです。ほどよく葉が残るように切ります！

収穫したキャベツです、きれいでしょ？

いよいよ、販売です。このメンバーが販売を担当しました

１玉100円！安い！！しかも新鮮！！

早速お客さんがやってきました。笑顔で、丁寧に接客できたでしょうか？

試食してもらうために、廊下で呼びかけをしました。奥では、厳しいチェックが入っています。

新鮮キャベツの販売は、これで終了です。生徒のみなさんも買っていました。キャベツの味がどうだったかな？

このように、栽培して、収穫し、販売する。または、調理するといった一連の生産から消費について身近に学ぶことができます。1年生も、いよいよ栽培準備に取りかかりました。たくさん収穫ができるように管理していかなければ・・・

まずは1年生の様子

4月26日（木）食料生産科学の様子です

みんな、授業が嫌になって座り込んでいるようにも見えます（笑）実は、ハウス内の雑草取りをしています。

ご覧のように、意外と雑草が生えてきていて・・・。これをほったらかしにすると雑草畑になってしまいます。

草取りを終えてほっと一息。「おー牛だ！！」「寄ってきたすげー」とおおはしゃぎ！！ちなみに手前の牛は「ヒーロー」奥の白い牛は「シルク」と命名されています。覚えてくださいね！！

続いて2年生の様子

4月24日（火）ＴＦⅡの様子です

こちらは、久々の実習とあって真剣そのもの。手順を間違えないように確認して調理していました。

調理も分担しながら、能率よく進めています。

完成品です。市販されているものと同じくらい美味しそうに見えませんか？

そして、みんなで試食。味を確認しあっています。ところで、作っているものが違う！！と思いませんか？

何故か？秘密です。

最後に3年生の様子です

4月25日（水）ＴＦⅢです。

こちらも真剣勝負しています！！何を作っているのでしょうか？？

と写真を載せたかったのですが、写真が・・・。

と言うように、２・３年生ともに調理をして楽しそう！！って思うでしょうが、2時間続きの実習を終えた後の感想は、「あー疲れたぁ」です。結構体力勝負なんですよねぇ・・・。

5月もタイムリーにお伝えしていきます！！

この日は種をまく”播種”の作業を行いました。まずは、種の特徴について説明を受けました。

続きまして、ポットに土を入れる作業です。この作業は「共同作業」をしなければ時間がかかります・・・。

次に指で穴を開けます。深すぎても、浅くてもダメです！！慎重に・・・。

この日は”コリンキー”というかぼちゃの播種を行いました。

種を穴に入れて、軽く土をかける。たくさん土をかけちゃうと芽が出にくくなったり、出なかったり・・・。

最後に水をかけます。この水も”だま”になってはダメです。均等にかけなければいけない・・・。

と、ただ種をまくだけなのに、1つ1つポイントがあって、慎重に作業をしなければ残念な結果になることがあります。

1年生ははじめての作業で、ポイントを覚えたでしょうか？？これからいろいろな種類の播種が待っていますよ！！

ホウレンソウがまだまだ収穫最盛期なので、収穫をしました。手で抜き、根の土も道具を使わず、売られているようにきれいにできます！！

楽しそうですねぇ～。ホウレンソウは鉄分などのミネラルがたくさん！！栄養抜群の野菜なのです★

続きまして・・・春の風物詩：雪割りです。スコップで雪を割ることによって早く雪解けが進みます。

そして、最後になすの播種を行いました。真剣です。しかし・・・油断すると「あっ、多く植えちゃった」と。丁寧な作業が必要なのですよ！

このように、授業だけではなく作業したい！というフードの生徒もいます。たくさん経験して、知識・技術を得てほしいと思います。

食料生産科学の授業のオリエンテーションの様子ですが、まだ雪の残る畑に出ました。「ここがフードで使う畑です」と説明を受けています。広い畑を見て、きっとビックリしていたのではないでしょうか？？

みんなで順番に長靴を洗って・・・

道具の説明を受けてました。これから、「剣先スコップもってきて」と言われてさっと持ってこなきゃいけないのです。

その後、授業の流れを説明を受けて授業は終わりました。

早く自分たちで植え、育てた作物を収穫したいですね。来週からいよいよ本格スタートです！！

本日の販売グループメンバーです。「店長」「会計」「呼び込み」「品出し」「接客」の役割も決めました。

このようなチラシもつくり、お得意さまであろう先生方にしっかり見えるように！貼りました（笑）

販売をするに当たって、フードビジネス担当の先生より注意することを指導されています。

販売の時間になり、少しずつお客さまがやってきました。

試食を用意しました。ちなみに3年生がホウレンソウをゆでて味付けしたものです。

どんなホウレンソウなの？と言われても、即座に答えられるように特訓しました（？）

「ずいぶん大きいねぇ」と言われ、「あははっ、そうですね」と。

「ずいぶん大きいね」とまた言われ、「あははっ」しか言えず・・・。暖かいハウスの中ですくすく生長した結果です！

「ありがとうございます」と袋からはみ出してしまっているホウレンソウを渡しました。

今回は校内販売の実習でしたが、これから接客の基本や自分たちの売る野菜について、多くの知識を勉強して多くの人たちに「自分たちの野菜」をお届けしたいと思っています。

以上は2年生の様子でしたが、同じ時間、1年生のコースガイダンスを行いました。この様子も1年生に見てもらいました。来年は1年生が中心となって販売をしてもらいます！まだ、先の話ですね★

1年経つと大人っぽくなったなぁとしみじみしてしまいました（笑）

新2年生の様子です！みんな笑顔で記念の1枚！！

新3年生の様子です。こちらもデジカメ用なので、おちゃらけた写真になりました。

新1年生の様子は、残念ながら時間が合わず撮れませんでした・・・。後日お伝えします。

次のコースガイダンスの様子です。

何をしているかわかりますか？？「フードクリエイトコースの生徒はしっかり礼ができるように！！」という目標を立て、あいさつの練習をしています。これから販売実習も行います。その時に失礼のないようにキレイなあいさつを目指します！！

3年生は、最高学年として、またコースを創っていく開拓者としての最後の年となります。

2年生は、”チーム２０２”と言うことで、コースの中心を担うべく、チーム力を高めようという目標を掲げました。

さて、明日は入学式です。1年生は、３６名の先輩方を見てどのような高校生活を送ってくれるのでしょうか。

話は変わりますが・・・。ハウスの中では、ほうれん草とキャベツの栽培を行っています。こちらはすくすくと生長していますが、寒い日が続いているため栽培も大変です！！

続きまして・・・。4月１日に生まれた子牛くんです。残念ながら、オスでした。火曜日にいなくなります。

その後は、大きく育てられ”お肉”になるのです。すべての食べ物に感謝しなければ・・・。

3学年そろったフードクリエイトコース。これからもいろいろな情報をお伝えしていきます！

礼拝の後、機農コース・フードクリエイトコース合同のコース集会を行いました。そのときの様子です。

1年間を振り返って、学習面・生活面についてそれぞれの先生方よりお話がありました。

みなさん真剣に話を聞いています・・・。

こうして1年を振り返ると、それぞれによい経験ができたことでしょう。みなさんの顔を見ていると大人になったなぁと感じています。

4月からは先輩として、1年生をむかえます。よき先輩～一生懸命活動している姿やいきいきしている姿をみて後輩は憧れるものです。1年ないし2年間経験してきたことを後輩に教えていける先輩になってほしいなと思います！！

いよいよ、コース制になって完成年度を迎えます。フードクリエイトコースもまだまだ成長途中ですが、普通の高校生活だけではない”特別な高校生活”を送ることができるようにしていきます。

このブログも充実させなければ・・・。今後ともよろしくお願いします！！