9月17日に第１０回北海道農場HACCP研究会を酪農学園大学で開催しました。

この研究会には高大連携の取り組みとして機農コース3学年全員が参加しました。

農場HACCPとは、生産される畜産物の安全性の確保及び、

生産性の向上を図るためのものであり、危害要因分析(HA)必須管理点(CCP)といわれるものです。

今回は北海道農場HACCP認証農場の実践例などについて学び、

本校附属農場が農場HACCP認証取得をできるように今後の課題や

取り組みに活用するための貴重な学びとなりました。